Morotsmarmelad

Ingredienser
500 gram morötter
4 dl vatten
2-3 kanelstänger
1 pkt syltsocker
2 st citroner

Gör så här:
Blanda vatten, syltsocker och kanelstänger i en kastrull. Låt det koka upp.

Riv under tiden morötterna fint.

Riv skalet av 1 citron samt pressa båda citronerna. Tillsätt citronskalet, citronsaften och de rivna morötterna i den kokande blandningen av vatten syltsocker och kanelstänger.

Koka utan lock i ca 10-20 min och skumma under tiden.

Häll upp marmeladen i rena varma burkar (100 grader i 15 min efter att de diskats)